一番の仕事はお客様を笑顔にすることです。それと同じくらいスタッフの笑顔を大切にしています。店長としての仕事である運営全般の仕事だけでなく、お店に関わる人々全てを笑顔にすることが自分の仕事です。

スタッフは２０代前半から４０代まで年齢構成ですが、若い人たちが多い。
それぞれスタッフの好きなものや趣味趣向を把握しており、コミュニケーションを活発にしています。ですから、スタッフは和気藹々とした雰囲気の中で仕事をしています。私がけじめを大事にしているタイプなので、スタッフの集中力が求められる状況である忙しい時には、和ませたりしてモチベーションを高めてチームワークを高めています。

接客によって笑顔が増えること目指しています。接客と言っても、各テーブルのお客様ごとに雰囲気が異なっているため、接客の方法はそれぞれ異なるものだと思っています。例えば、カップルで来店されたお客様などは、男性を引き立てるようにコミュニケーションの仕方を変えて工夫するとか。また、お店では料理やお酒の種類も多く、全てを把握できないこともある。仕事は一人で出来ることばかりではないので、自分が出来ないことは他の誰かが代わりにしています。ですから、仲間意識を大切にしながら全員で助け合いながら進めていくことを心がけています。

入社してから社長や他の店舗の社員・仲間達と出会い、心が動かされることがたくさんあり、この会社に愛着があります。今後は、この地域の方々や従業員から「あって良かったと思えるお店」となるよう共に成長していきたい。愛を持って、関わる人たちの全てに感謝して笑顔を増やしていくための努力を続けていきます。お客様の笑顔を一人、二人と増やしていくことで街や人の流れが発展していき、そして地域全体が盛り上がるように連鎖させていきたいと思います。